OMS : L’aspartame potentiellement cancérogène
L’aspartame, un édulcorant artificiel largement utilisé dans les produits alimentaires et les boissons depuis les années 1980, fait l’objet d’une évaluation de l’Organisation mondiale de la santé (OMS).
Selon le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), une agence de l’OMS, l’aspartame est maintenant considéré comme un cancérogène possible pour les humains.
L’OMS a affirmé que le Comité mixte d’experts des additifs alimentaires de l’OMS et de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a réaffirmé la dose journalière admissible de 40 mg par kilogramme de poids corporel pour l’aspartame. Cette dose journalière admissible signifie qu’une personne peut consommer de l’aspartame sans risque jusqu’à cette quantité.
Pour dépasser la dose journalière admissible, un adulte pesant 70 kg devrait consommer plus de 9 à 14 canettes de boissons gazeuses light contenant de l’aspartame, en supposant qu’il n’y ait pas d’autres sources alimentaires d’aspartame.
Il est important de noter que les évaluations du CIRC et du Comité mixte ont été basées sur des données scientifiques provenant de diverses sources, y compris des études réglementaires, des rapports gouvernementaux et des articles évalués par des pairs. Cependant, l’OMS souligne la nécessité de continuer à suivre de nouvelles données probantes et encourage les groupes de recherche indépendants à mener d’autres études sur les effets potentiels de l’exposition à l’aspartame sur la santé des consommateurs.
L’aspartame est utilisé dans une variété de produits, tels que les boissons light, les chewing-gums, la crème glacée, les produits laitiers, les céréales pour le petit-déjeuner, le dentifrice et les médicaments. Cette évaluation de l’OMS met en lumière les préoccupations entourant l’utilisation de cet édulcorant artificiel et souligne l’importance de poursuivre la recherche pour mieux comprendre ses effets potentiels sur la santé.
