Principaux chiffres du secteur meunier au Maroc

Voici les principaux chiffres du secteur meunier au Maroc à fin 2022, selon la Fédération nationale de la minoterie (FNM) :

Effectif :

Le nombre des moulins en activité a atteint, fin 2022, 148 unités dont :

– 121 minoteries industrielles de blé tendre ;

– 16 semouleries ;

– 11 orgeries.

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Capacité d’écrasement :

– La capacité d’écrasement des minoteries industrielles en activité a atteint à fin 2022, 9,8 Mt/an, dédiée principalement au blé tendre (9,2 Mt/ an), le reste est partagé entre le blé dur et l’orge.

– 47% de la capacité d’écrasement de blé tendre est installée à Casablanca-Settat et Fès-Meknès.

– 95% de la capacité d’écrasement de blé dur est principalement implantée dans les zones de proximité du port de Casablanca.

– Celle de l’orge est située dans les régions de Casablanca-Settat et Marrakech- Safi (+79%).

Capacité de stockage des céréales et produits finis :

– La capacité de stockage des céréales chez les minoteries actives est environ de 1,2 million de tonne sous forme de silos.

– La capacité de stockage des produits (vrac et emballés) est d’environ 272.000 tonnes.

Avec MAP