La grande distribution : un confort doublé d’une menace pour notre budget
Les supermarchés, ces géants de la grande distribution, sont-ils devenus nos principaux fournisseurs ou le commerce traditionnel tient-il encore le haut du pavé ? Si « Moul lhanout », figure emblématique du commerce de proximité, proposant tout, des volailles aux légumes en passant par les fruits, résiste tant bien que mal à ces mastodontes généralistes où le client trouve tout sous un même toit, le consommateur se retrouve souvent pris entre le marteau du budget et l’enclume des contraintes de temps. Au-delà, le client offre souvent ses données aux enseignes sans s’assurer de leur utilisation futures.
Qui pourrait affirmer ne jamais avoir franchi le seuil d’un hypermarché, que ce soit pour y faire des emplettes ou simplement pour le plaisir des yeux ? Les produits, savamment mis en scène par un merchandising étudié, ne manquent pas de nous faire saliver.
Malgré leur nombre restreint, les cinq principales chaînes continuent de régner sur le marché de la grande distribution alimentaire au Maroc. Marjane (Marjane Holding), avec ses 130 points de vente, reste en tête selon une étude de « Sagaci Research ».
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En matière de pouvoir d’achat, Marjane est perçue comme répondant aux attentes de toutes les bourses. Les chiffres officiels montrent que la grande distribution est devenue le deuxième employeur du pays en 2022, même si 80% des échanges restent aux mains du commerce traditionnel (marchés de gros, souks, détaillants).
La présence de ces firmes sur le marché fut longtemps controversée par « Moul lhanout », qui se maintient difficilement certes, mais qui continuerait d’exister peut-être grâce à son aspect social (il suffit d’être son client pour acheter maintenant et payer après, quand on manque d’argent), seule la confiance serait engagée dans ce cas.
Si à Fortiori, l’ensemble des cinq opérateurs du secteur se vante d’afficher les prix les plus compétitifs aux clients, il serait difficile de déterminer qui vend réellement le moins cher. D’ailleurs en sillonnant les rayons de différents magasins, quiconque peut comprendre que certains produits sont moins chers que d’autres et vice versa certains sont plus chers que d’autres, sans négliger la différence de prix entre les commerces appartenant à une même chaîne, qui, elle aussi peut varier selon plusieurs critères allant du lieu d’approvisionnement pour les produits frais (les opérateurs s’approvisionneraient des régions auxquelles se trouvent les magasins), pour arriver au prix d’achat et ses fluctuations, aux coûts liés à la logistique sans oublier la marge cible.
De même, et dans la perspective de plaire davantage à sa clientèle, ces grands de la distribution alimentaire doublent d’efforts en termes de digitalisation relevant ainsi la problématique qui en demeure liée, celle de la protection des données personnelles et ce qu’elle peut impliquer. S’interrogeant sur les mesures d’application de la loi 08-09 relative à la protection des données personnelles, on pourrait ainsi comprendre la raison pour laquelle, on serait souvent convoité par des courriels, messages ou appels téléphoniques dans le cadre d’opérations de démarchage ou de Phishing.
