Blottie contre les flots de l’Atlantique, la cité de Safi, joyau discret et écrin de traditions au creux d’une baie cernée de falaises, se dévoile comme une échappée belle au cœur de l’authenticité et du patrimoine marocain. Plus qu’une simple capitale régionale de Doukkala-Abda, elle se révèle être un lieu de confluence des époques, où le murmure des vagues se mêle à l’écho d’une histoire ancestrale. Entourée de remparts chargés de récits, arpentée par des ruelles qui serpentinent avec grâce, Safi accueille ses visiteurs dans une atmosphère empreinte de chaleur humaine, les conviant à s’immerger dans une épopée riche en culture, en art et en traditions ancestrales. C’est la ville connue pour sa vague à la longueur et aux ondulations convoitées par les férus du surf. Et ce n’est pas pour rien qu’Ibn Khaldoun l’a désignée par Hadirat al Mouhit (Cité de l’océan).
Flânant à travers ses bazars vibrants et des marchés colorés, on est enveloppé par une symphonie de parfums captivants : les épices se conjuguent à la douceur de la fleur d’oranger et à la fraîcheur des thés parfumés, le tout bercé par l’air iodé de l’océan. Cette alchimie crée une expérience sensorielle unique, faisant de Safi un hymne à l’éveil et à la découverte, où chaque pas révèle un secret, chaque sourire est une invitation au voyage.
Au-delà de son rôle en tant que centre névralgique de l’industrie phosphatière depuis les années soixante, Safi se distingue par son artisanat de la poterie, une vocation ancrée dans son sol depuis le XIIe siècle et rayonnant à travers le globe. Renommée pour cette tradition millénaire, la ville tisse un lien indéfectible entre les générations, où les ateliers de céramique se transforment en antres magiques débordant de créations : des plats ornés, des vases délicats, des mosaïques éclatantes, chacun portant l’empreinte d’une terre généreuse et fertile. Ces chefs-d’œuvre, véritables kaleidoscopes de couleurs, incarnent l’excellence d’un artisanat intemporel, véritable passerelle entre le passé et le présent.
Safi se révèle également comme un sanctuaire de l’aventure maritime, son port, reconnu sur la scène internationale, étant le sanctuaire de la sardine. Ce lieu vibrant et pittoresque devient, chaque jour, l’écrin d’une danse des flots sans pareil. Les chalutiers, parés de leurs couleurs vives, virevoltent au gré des vagues, rapportant dans leurs filets les dons précieux de l’océan. Le retour des pêcheurs au crépuscule, scène d’une beauté saisissante, où les barques chargées de reflets argentés glissent vers le rivage, offre un spectacle d’une magie envoûtante, une peinture vivante qui captive et enrichit l’esprit et nourrit l’âme.
Pour les passionnés d’histoire, la forteresse de la mer se dresse fièrement comme un gardien intemporel face à l’immensité bleue, un bastion de pierre témoignant des époques révolues. Les murailles de Safi, ponctuées de tours et de remparts, narrent des épopées de conquêtes et de défenses, mais évoquent également les échanges culturels et commerciaux qui ont façonné l’identité de cette métropole cosmopolite.
Une autre facette de la découverte est l’exploration gustative de Safi qui promet des réjouissances pour les gourmets. La gastronomie locale, fusion des terroirs et des flots, déploie un éventail de saveurs exquises. Entre tajines savoureux, couscous parfumé et fruits de mer juste pêchés, préparés dans le respect des traditions culinaires, Safi invite à un périple gustatif mémorable.
Safi n’est pas seulement une destination, c’est une expérience, une immersion dans un Maroc authentique, loin des clichés. C’est une convocation à l’éveil des sens, à la communion et, par-dessus tout, à l’émerveillement. Pour les âmes en quête de vérité, de splendeur sans artifice et de moments enchantés, Safi ouvre grand ses bras et son cœur, promettant une odyssée qui résonnera avec intensité dans les mémoires pour longtemps.
Hymne à la diversité culturelle et spirituelle
Écrin d’histoire et de diversité, la ville se distingue par son riche patrimoine culturel et spirituel, témoignant d’une longue tradition de pluralité et de tolérance. Berceau de figures emblématiques telles qu’Abi Mohammed Saleh, soufi du XIIe siècle, Abraham Ben Zamirro, érudit rabbin du XVe siècle, l’écrivain Edmond Amran El Maleh, l’acteur renommé Michel Galabru et Mohamed M’jid, figure influente du tennis marocain, Safi illustre la convergence harmonieuse de destinées exceptionnelles.
Cette cité, mosaïque humaine où se côtoient Berbères et Arabes, est le fruit d’un métissage culturel profond. Les Arabes, issus principalement des tribus d’Abda et d’Ahmar, enrichissent le tissu social de la ville. La tribu d’Abda, originaire de Tunisie et établie à l’époque des Almohades au XIIe siècle, ainsi que la tribu d’Ahmar, de souche yéménite connue sous le nom de Himyar et arrivée du territoire algérien, témoignent de la complexité et de la richesse des origines qui composent la population de Safi.
La présence historique et significative de la communauté juive à Safi, illustrée par les sépultures des sept saints juifs, souligne l’importance de l’imbrication culturelle et commerciale de cette communauté au sein de la ville. Avant leur émigration vers Israël, le Canada ou la France, ces familles représentaient plus de 20 % de la population locale et jouaient un rôle prépondérant dans l’économie de Safi.
La coexistence pacifique et le mélange des cultes judéo-musulmans, qui perdurent depuis plusieurs siècles, mettent en lumière une des caractéristiques les plus nobles de Safi : un modèle de vie commune où la tolérance et le respect mutuel façonnent le quotidien. Cette harmonie entre différentes communautés fait de Safi non seulement un exemple de cohabitation interculturelle réussie mais aussi un témoignage vivant de l’enrichissement que procure la diversité au sein d’une société. À travers ses ruelles, ses histoires et ses âmes, Safi incarne l’esprit d’une humanité partagée, où les différences culturelles et religieuses se fondent dans un tableau commun de respect, d’échange et de tolérance. Cette ville se révèle ainsi comme un précieux modèle de pluralité, offrant au monde une leçon d’unité dans la diversité.
Cœur battant de la poterie marocaine
Reconnue pour l’excellence de sa poterie, véritable pilier de l’artisanat local et joyau du patrimoine culturel et touristique, Safi s’illustre également par sa faïence aux délicats reflets bleutés, héritage des maîtres potiers de Fès venus s’établir en son sein au XIXe siècle. Cette ère marque un tournant décisif, voyant l’art de la poterie safiote s’épanouir et se réinventer, notamment avec la création, aux alentours de 1920, d’une école de céramique et d’un atelier pilote sous l’égide de Maître Lamali. Ces institutions ont insufflé une nouvelle vie à cet art séculaire, ancrant durablement la tradition potière sur la fameuse Colline des Potiers.
En effet, le pionnier Mohamed Langassi, originaire de Fès, y inaugure le premier atelier de faïence, marquant ainsi le début d’une ère nouvelle pour la poterie à Safi. La ville s’érige alors en chef-lieu de la poterie marocaine, célèbre pour son authenticité et sa diversité. Abritant la première école de céramique du continent africain, Safi devient le refuge privilégié des maîtres artisans potiers et céramistes. Ces derniers trouvent sur la Colline des Potiers non seulement un espace de création et d’innovation mais aussi le symbole vivant de la continuité et de l’excellence de leur art.
Dans ce berceau de la poterie, chaque œuvre façonnée est un témoignage de l’histoire et de la culture safiote, une histoire qui se perpétue grâce à la passion et au savoir-faire transmis de génération en génération. La Colline des Potiers, véritable épicentre de l’artisanat safiote, se dresse fièrement comme le gardien d’un héritage précieux, attirant amateurs d’art et curieux du monde entier, venus découvrir le secret des mains qui donnent vie à l’argile.
Un patrimoine luxuriant
Un patrimoine d’une richesse inouïe, témoignant de l’histoire fascinante et de la culture florissante caractérise la ville de Safi. Parmi ses joyaux, Dar Asultane se dresse fièrement. Ancienne demeure des sultans alaouites, elle a su traverser les âges, endossant le rôle de protectrice de la cité grâce à sa stature de citadelle médiévale. Métamorphosée en Musée national de la céramique depuis 1990, elle offre désormais aux visiteurs une fenêtre ouverte sur la mer et sur la médina, tout en étant consacrée monument historique.
Dans cette ville où s’élève majestueusement le plus grand tagine du monde, se trouve Dar El Bahr, ou le Château de Mer, forteresse portugaise du XVIe siècle érigée à la lisière des flots, monument unique en son genre, qui semble surgir de l’eau. La Cathédrale portugaise, premier édifice gothique d’Afrique, construite en 1419 puis démantelée par ordre du Roi Emmanuel, se rappelle au souvenir de la ville, marquant de son empreinte gothique l’histoire architecturale de Safi.
Non loin, le Minaret de la Grande Mosquée, perle de l’ancienne médina, s’élève vers le ciel, incarnant la splendeur de l’architecture almohade et affirmant l’identité spirituelle et esthétique de Safi.
Aujourd’hui, Safi se réinvente et s’affirme comme un paradis pour les amateurs de surf, séduisant les passionnés de glisse depuis les années 1970. Reconnue comme un des spots les plus exaltants au monde, la ville attire les adeptes de vagues à la recherche de sensations fortes et d’expériences inoubliables. La cité, fière de son passé glorieux et tournée vers l’avenir, continue d’enchanter et de surprendre, offrant une harmonie parfaite entre richesse historique et dynamisme contemporain.
Dans cette ville, chaque pierre, chaque vague et chaque visage raconte une histoire. Explorer ses monuments et ses endroits emblématiques, c’est plonger dans un récit vivant où le passé et le présent se rencontrent pour tisser une expérience de voyage inoubliable.
